100%好做的法国小吃:土豆煎蛋卷_亚洲必赢手机入口_www.366.net_亚洲必赢app官方下载
  • 100%好做的法国小吃:土豆煎蛋卷
    更新: 2018-08-08
    土豆蛋卷by 芹意

    今天这道“土豆煎蛋卷”,是法式西餐的一道小吃,可以是土豆的一个美味家常吃法。煮熟的土豆经过煎炒入味儿后,包在半生熟的蛋卷中,因为使用了黄油,带着浓浓的奶香味道,真是越吃越好吃!

    虽然在西餐中,它只算是一道小吃,但我看来,配上碗汤,再来杯酒,就是绝好的、洋气的一餐了!

    只有一样,半生熟的鸡蛋——在如今的中国,我可不敢吃。所以,还是煎熟了的好。

    其实,做法十分简单~

    材料(一人份):

    鸡蛋2个,中等大小土豆1个;

    橄榄油1大勺,黄油1大勺,盐、胡椒粉适量,欧芹碎1小勺,大蒜末1瓣

    做法:

    1、土豆洗净带皮煮熟后去皮,切成手指肚大小的丁;

    2、炒锅烧热,加入等量的黄油和橄榄油,下入土豆丁,煎至表面金黄;

    3、加入欧芹碎和大蒜末,再加入盐和胡椒粉调味,炒匀关火,备用。

    4、鸡蛋加少许盐和胡椒粉打散;

    5、烧热忠臣薄饼机(没有就用平底锅),抹上少许黄油(分量外);

    6、倒入蛋液,摊平、摊薄;

    7、趁蛋液未凝固时,平摊上炒好的土豆;

    8、再略煎一会儿,看到鸡蛋成熟,将蛋卷卷起,即可。

    配上一杯酒,欣喜。然而,惊喜的来了!

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