七夕快到了,给TA准备好礼物了吗?_亚洲必赢手机入口_www.366.net_亚洲必赢app官方下载
  • 七夕快到了,给TA准备好礼物了吗?
    更新: 2018-08-02

    七夕,中国传统的情人节,据说当年的牛郎与织女就在这一天分离的,也是在这一天团聚的,好不凄漓。

    今天的我们,很幸运地能够遇到与我们厮守一生的TA。珍惜眼前人,生活可以很美好!

    手工榛子仁夹心巧克力

    丹姐

    【介绍】

    七夕马上就要到了,今年该准备点什么礼物给心仪的ta呢?不想买外面的各种烂大街的七夕礼物,没有新意。正好看到一个手工巧克力的方子,试着做做,挺简单的。香浓的巧克力加上满满的心意,收到的人一定会幸福感爆棚哦!

    【材料】

    名称重量黑巧克力250g黑巧克力80g淡奶油1/4C(量杯上有刻度)无盐黄油12g金色朗姆酒2T(10ml)榛子仁适量

    【步骤】

    准备材料。巧克力切碎,榛子仁对半切开,放烤箱里略烘两分钟,更香。我用的小模具,如果是大模具,榛子仁放一整颗会更好吃。

    250g黑巧克力隔水融化,注意巧克力液的温度控制在40-50度之间,温度太高巧克力容易焦,所以最好先烧一锅热水,熄火后再隔水融化巧克力。

    模具内部四周涂一点黄油方便脱模。融化好的巧克力液倒入模具的1/3处,转动模具,使巧克力液均匀的沾满模具每个面。放入冰箱冷藏变硬。

    制作巧克力馅。80g黑巧克力隔水融化,加入淡奶油和黄油(淡奶油提前打发至出现纹路即可),搅拌均匀。放置室温后加入金朗姆酒,拌匀(温度太高,朗姆酒的酒精容易挥发,香味就不浓郁了)。

    将巧克力馅填入模具中,中间放一颗榛子仁,再放一点巧克力馅覆盖,最后倒入巧克力液封口。轻轻在桌面震动模具,排除气泡,放入冰箱冷藏变硬。

    取出模具,倒扣轻轻敲击即可脱模。用巧克力纸托装好,放入包装盒,一份甜蜜的七夕礼物就做好了!(天气炎热,建议冷藏保存哦)。

    【小TIPS】

    搅拌巧克力液时不要过度搅拌,容易产生气泡。融化好的巧克力液回温一会儿再倒入模具,更稳定,更有光泽。我熬第一批巧克力液的温度低了,没有化开,流动性差,导致做出来的成品表面不光滑,不好看……

    彩色吐司

    小萍

    【材料】

    名称重量高筋面粉280g牛奶145g全蛋液30g玉米油30g糖粉50g酵母3g抹茶粉适量红曲粉适量

    【步骤】

    除了玉米油以外的东西全部称量后放入面包机桶,采用和面功能揉一个程序

    接着加入30g玉米油后再揉一个程序

    将面团分成三等份,其中两份分别加入抹茶粉,红曲粉,并揉均匀,接着三份盖上保鲜膜,进行第一次发酵,发酵至两倍大

    发酵好后,将面团排气,接着松弛10分钟

    接着擀成3片吐司模具的长度,宽度随意,接着叠起来后卷起来

    放进模具 进行二发,发酵至两倍大后,就预热烤箱上下火180度,接着进行烘烤,上下火180度烘烤40分钟

    美哒哒的彩色吐司就做好啦,如果觉得颜色不够多,也可以分成若干份,分别加入色粉或者食用色素也可以

    榴莲冰淇淋

    零零烘焙

    【介绍】

    榴莲冰淇淋,爱吃榴莲的人应该都很爱吧,这次加的榴莲比较多,冻过之后吃榴莲味也比较浓郁了

    冰淇淋真是消暑凉品,夏天三天两头做,回家挖一点来吃,非常方便

    【材料】

    名称重量牛奶200克淡奶油230克榴莲肉280克白砂糖70克

    【步骤】

    准备好所有材料

    奶锅中加入白砂糖和牛奶蛋黄,开小火加热,边加热边用手动打蛋器搅拌,以防蛋黄结块

    煮至稍冒泡,快要沸腾的样子即可关火,打的时候打的多小泡比较多,不影响,如果想不要太多小泡,在开火之前先把牛奶蛋黄搅打均匀再小火加热,加热时轻轻搅拌就会好很多

    煮好后倒入碗中,隔凉水放凉待用

    榴莲去核待用,称重是按照去核后为准。如果喜欢细一点的在去核后把榴莲肉打成泥,我这里没有打

    淡奶油打成如图酸奶状,六七分发

    然后把放凉的牛奶蛋黄液和榴莲果肉拌在一起,搅打均匀,我这里因为榴莲是没有打成泥的,所以会有些块状,后面用冰淇淋机还要搅拌,块就会细很多了,喜欢细腻一些的一定要把榴莲打成泥再混合,混合后可以先尝下甜度,根据个人喜好来加,不够甜可以适量加一些糖粉(不要加砂糖),甜度一度要感觉很甜才好,冻过后甜度会减弱很多

    把提前冷冻了一晚的冰淇淋机内胆取出装入冰淇淋机,倒入冰淇淋液,打开冰淇淋机开始搅打

    大约半个来小时,冰淇淋机的搅拌棒双向转动时冰淇淋就做好了

    喜欢吃软的直接就可以舀出开吃了,吃硬一点的就把做好的冰淇淋舀入容器中,放冰箱里冷冻,吃的时候随吃随挖就可以了

    【小TIPS】

    吃的时候可以配上水果再淋上一些巧克力糖浆味道很赞

    心型椰蓉面包

    翅膀

    【介绍】

    心型的哦!!!有特别的意义哦,做的好多了,情人节、七夕节拿去送人,就算没意思她也不好意思拒绝,哈哈哈

    【材料】

    名称重量高粉250克纯牛奶130克鸡蛋一个白糖30克盐2克黄油30克黄油(椰蓉馅)20克白糖20克椰蓉20克蛋黄一个

    【步骤】

    秤取好黄油、白糖、椰蓉,加入一个蛋黄

    搅合在一起,哈哈,就喜欢这么说

    面图揉好后,醒面完成。平均分成4份,椰蓉馅也要分成4份。

    擀成一张皮,包入一份椰蓉馅

    用手温柔的按扁

    用擀面杖擀成长片。

    对折,再对折

    用刮板在中间切一刀,切到底,但是有尖的那面不能切断

    用手把椰蓉翻出来,如图所示

    做好4个,摆盘

    发酵1小时。

    烤箱175度预热,中层,烤20-25分钟。

    【小TIPS】

    烤好的面包放到温热,就保鲜袋密封,保存水分,回软,会更好吃。

    巧克力豆沙馅点心

    花桑卓玛

    【介绍】

    一天中的所有喜与悲的情绪,始终能在吃这里得到安放。从不会觉得这是一种颓。做的过程,拍的过程,与家人一起分享的过程,都能让身心得到一种释放。

    这道巧克力豆沙包,也是找回童年对豆沙包的最美好的回忆。与豆沙包不同的是,这是用了烤的方法,表皮有酥脆感,夹杂着巧克力的香郁,也是一种别有风味的味觉体验,且还包裹着柔软的豆沙馅,让你瞬间又有了一种亲切感。就在这陌生与亲切中周旋的过程,让你也对这味美食有了更深层次的了解。

    【材料】

    名称重量低筋面粉140g细砂糖40g鸡蛋50g黄油15g豆沙100g泡打粉1g

    【步骤】

    备好所需食材;

    鸡蛋打散,加入细砂糖和黄油,隔水搅拌,直至全部融化;

    筛入低筋面粉和泡打粉,拌和成面团;

    拌和好的面团均匀的分成10等份儿;

    分好的小面团擀成圆饼状,包入豆沙馅儿;

    包好后滚圆,置于烤盘内;烤箱温度170度,时间18分钟,预热后,放入烤盘;

    烤好后放凉,用巧克力笔,在表面装饰巧克力即可。

    【小TIPS】

    做这道点心的关键点在于,加入泡打粉时,要注意加入的量,量多时,极容易在烤制过程中,表皮容易爆裂,看着有爆裂迹象可以提前从烤箱取出;

    外皮的巧克力不仅起到了装饰的作用,也让口感变得更有层次;

    具体球的大小,可以根据自己喜爱随大随小;

    如果没有巧克力的话,可以在表皮刷一层蛋液,看起来会更美观。

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