厨studio课堂 | 树桩蛋糕别样做法,新手也能胜任!_亚洲必赢手机入口_www.366.net_亚洲必赢app官方下载
  • 厨studio课堂 | 树桩蛋糕别样做法,新手也能胜任!
    更新: 2018-06-06
    — 本期厨studio课程一览 —*线上*

    新手也能轻松胜任的树桩蛋糕

    *哈尔滨*

    在6寸蛋糕上种满美丽的花

    *北京/西安*品鉴手冲意式拉花——咖啡技能全方位进阶啦!

    新手也能轻松胜任的树桩蛋糕- 线上 -

    授课细节

    授课方式:微信群内开讲(无地域限制),线上授课

    授课时间:12月14日 晚20:00

    如何须知:报名将在12月14日 上午10:30截止。扫描下方二维码或戳“阅读原文”即可报名。课程名额有限,请大家抓紧报名~

    *注:本次课程将在微信群以”语音+图文+小视频“的方式进行

    如何入群

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    你将学到

    ⋄ 海绵蛋糕的分层、夹馅和抹面预备诀窍

    ⋄ 树桩式样奶油霜抹面的方法

    ⋄ 松果、草莓、圣诞红果的裱花手法及其组装方式

    课程简介 ― 

    若列一个圣诞节必备甜品名单,树桩蛋糕是一定会上榜的。这种通过对蛋糕本身整形、抹面装饰,模拟真实世界中木柴外形的甜点,不仅在圣诞节里能够带去甜蜜,似乎也能在冬日里为人们带来暖意。毕竟,它是一个甜蜜的树桩嘛!

    树桩蛋糕,感谢任冉提供图片

    本次厨studio,任冉再次带来了全新推出的树桩蛋糕线上课程。课上将会详细讲解抹面奶油霜的制作方法,并将教授如何分层海绵蛋糕、夹馅、并将蛋糕表面抹成树桩样。此外还将介绍3种圣诞小花型的裱花、组装方法。特别要提示大家,本次课程新手学完也能轻松做!

    任冉,下厨房认证厨师,自由美食撰稿人。美国Wilton装饰课程结业,韩式奶油霜全能裱花课程结业。在平衡蛋糕装饰美感与蛋糕内容口感方面有自己独特的心得,走在不断追求专业道路上的烘焙业余选手。

    开课报名

    想参加任冉带来的线上树桩蛋糕课程?长按下方二维码或点击阅读原文报名吧!

    在6寸蛋糕上种满美丽的花- 哈尔滨 -

    授课细节

    授课方式:1对4

    授课时间:12月31日~1月1日、1月7日~8日,每次为2天课程,每天9:00-17:00

    授课地点:哈尔滨 开发区

    你将学到

    ⋄ 常用5个花型制作

    ⋄ 豆沙裱花的组装与装饰技巧

    ⋄ 调色与配色

    课程简介 ―豆沙裱花蛋糕,感谢Nice Cake提供图片

    本次Nice Cake在厨丢丢带来了6寸豆沙裱花蛋糕课程。讲师将面对面教授5种常用花型,指导豆沙裱花的调色配色方法,并将花朵们最后组合起来,在蛋糕上开辟一片“花田”。

    NICE CAKE创始人谢馥阳:两年前为了满足从小热爱甜点的胃,开始做起家庭烘焙。多次到上海、日本等地进修学习,并受邀年底到法国进行学习交流,她创办的NICE CAKE主攻韩式裱花蛋糕以及创意性蛋糕设计。

    开课报名想参加Nice Cake带来的6寸豆沙裱花蛋糕课程?长按下方二维码或点击阅读原文报名吧!

    品鉴手冲意式拉花——咖啡技能全方位进阶啦!- 北京/西安 -

    授课细节

    授课方式:6人一组

    授课时间:12月17日/31日、1月14日,上午10:00-12:00(咖啡品鉴,下午14:00-16:00(手冲咖啡)

    12月24日、1月8日,上午10:00-12:00(意式咖啡),下午14:00-16:00(咖啡拉花)

    授课地点:北京 海淀区/西安 咸宁西路 

    课程简介

    小小一杯咖啡,要学习的技法和学问可不少——做一杯最基本的咖啡,就有手冲、意式等等方式;想要系统学习、了解咖啡里的风味乾坤,则要从理论出发,与实战结合进行训练;而最广为人知的咖啡拉花,如果不知道操作技巧,也会不小心做成一杯“雪顶咖啡”。

    本次雕刻时光咖啡馆在厨studio推出了咖啡进阶线下课,4种不同的课程将带你领略咖啡品鉴、冲泡方法和让人赏心悦目的拉花的背后故事。 

    - 咖啡品鉴课 -

    在咖啡品鉴课上,老师将会对学员的味觉与嗅觉进行系统性的强化训练,着重于风味的获取与定义。从理论到实践,让你全方位了解咖啡的众多滋味都是如何而来的。咖啡品鉴进行时——闻香,感受不同品种咖啡豆的香气特质。感谢雕刻时光咖啡馆提供图片你将学到:

    ⋄ 咖啡种植传播历程、咖啡豆特性解析等咖啡基础知识

    ⋄ 味觉训练、嗅觉训练

    ⋄ 专业咖啡杯测讲解、训练 

    想报名参加咖啡品鉴课程?扫描下方二维码或者点击阅读原文报名吧!

    - 手冲咖啡课 -

    受到咖啡豆、水温、水粉比等变量的影响,看似简单可以在家轻松做的手冲咖啡,门道可真的一点也不少。在手冲咖啡课上,你将从理论出发了解关于手冲的基础知识,并了解如何制作一杯标准的手冲咖啡。

    手冲咖啡,感谢雕刻时光咖啡馆提供图片

    你将学到:

    ⋄ 咖啡基础理论

    ⋄ 手冲咖啡的必备器具介绍

    ⋄ 现场手冲示范及教学

    想报名参加手冲咖啡课程?扫描下方二维码或者点击阅读原文报名吧!

    - 意式咖啡课 -

    意式咖啡并不只有拉花,磨豆机以及意式咖啡机对于咖啡萃取的重要性也是不容忽视的,本次课程,你将学到如何使用意式咖啡萃取出一杯合格的浓缩咖啡。

    制作意式咖啡,感谢雕刻时光咖啡馆提供图片

    你将学到:

    ⋄ 意式咖啡机、磨豆机的构成及使用

    ⋄ espresso萃取理论/影响冲煮的因素

    ⋄ 意式咖啡称粉、布粉、填压、萃取一杯合格的意式浓缩咖啡

    想报名参加意式咖啡课程?扫描下方二维码或者点击阅读原文报名吧!

    - 咖啡拉花课 -

    想要让咖啡拉花更加完美,不仅需要掌握拉花本身的技巧,一杯质量上乘的espresso、打发得恰到好处的奶沫也都是决定咖啡拉花是否能够成功的关键。讲师将仔细传授制作espresso、拉花中的基础款心形、叶型图案制作手法,钩花课程也会涉及哦~

    叶型拉花,感谢雕刻时光咖啡馆提供图片

    ⋄ espresso的标准操作和萃取

    ⋄ 对于奶沫基本认识,奶沫的打发

    ⋄ 专业拉花心形的技艺培训

    ⋄ 咖啡钩花的指导与欣赏

    想报名参加意式咖啡课程?扫描下方二维码或者点击阅读原文报名吧!

    北京课程雕刻时光专业咖啡讲师、烘焙师唐信,SCAA&CQI;认证Q-grader、雕刻时光精品咖啡烘焙师、雕刻时光咖啡豆品控师,从事咖啡烘焙4年,累计烘豆6000炉。

    如果你想加入厨studio的讲师行列,请将您的下厨房主页链接、个人介绍、往期作品(请附照片)、所在城市、擅长领域、以及微信号发送到studio@xiachufang.com,我们将在收到资料的7个工作日内向您反馈结果。

     除新开课程,你还可以戳→报名韩国老师亲授奶油霜裱花、手冲咖啡首次线上课、红丝绒裸蛋糕线下课

    「厨studio」是什么?

    「厨studio」,是下厨房全新推出的课堂品牌。 旨在联合不同领域的生活家及品牌,通过料理、烘焙、咖啡、花艺、手工等课程,带你一起体验和打造美好生活日常。 

    欢迎你成为厨studio讲师,分享你观察生活的不同视角。 ct_mpda_wrp" id="js_sponsor_ad_area" >


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