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  • 帮帮忙 | 奇了怪,泡芙竟然做成了饼干状?
    更新: 2018-06-03

    烘焙之所以是一个甜蜜的坑,是因为我们一路上都有一群爱好烘焙的小伙伴在陪伴着,鼓励着,遇到不懂地我们相互学习、交流。

    那么,来看看今天的问题,也许你也不懂呢?

    1、为什么泡芙鼓不起来,像饼干那样子呢?

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    2、没有低粉,怎么用高粉和玉米淀粉调配呢?

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    3、为什么千层酥皮不分层呢?

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    4、用黄油做的蛋卷很有韧性,什么原因呢?

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    5、和面,先油和后油有什么区别呢?

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    6、做牛轧糖没有麦芽糖能用什么代替呢?

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    烘焙帮里还有许多等着解惑的小伙伴呢,快来阅读原文帮帮TA们把!

    或者你也有什么疑问,也可以提出哦~



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