简单易上手的端午节必备美食——晶盈通透水晶粽_亚洲必赢手机入口_www.366.net_亚洲必赢app官方下载
  • 简单易上手的端午节必备美食——晶盈通透水晶粽
    更新: 2018-05-30
    简单易上手的端午节必备美食——晶盈通透水晶粽

    【水晶粽子:晶盈通透口感冰Q不腻口】

    简介

    相对于传统粽子,水晶粽子则像是更加迷人可爱的蕾丝娃娃! 小巧、可爱、晶莹剔透,更加吸引我们的眼球。

    食材

    西米、蜜枣、抹茶粉、可可粉、苇叶

    制作步骤

    1.西米用清水浸湿(水量不要大,能把西米浸湿就行),分成三份,一份加抹茶粉、一份加可可粉,分别拌匀上色,再加点色拉油拌匀。(这个过程中也可以加点糖粉拌进去)

    2.苇叶洗净,包成三种颜色的粽子

    3.放清水锅中煮沸,转小火煮30分钟,关火焖10分钟,捞出用凉开水浸凉

    4.冷藏后沾糖粉和果酱食用风味更佳

    【端午将至 教你如何在家里做蛋黄肉粽】

    简介

    时间过的很快,转眼,又是一年端午来临,每年的的这个节日,粽香味弥漫的把记忆唤醒,每当看到街头突然涌现的卖粽摊位,便知道包粽子的日子又要到来了。

    食材

    圆粒糯米,熟咸鸭蛋,绿豆,猪肉,生抽,黑胡椒粉,盐,油,箬叶,棕树叶或棉绳。

    制作步骤

    1.糯米提前一夜浸泡,天气热的话冷藏。猪肉切稍微小的块,加黑胡椒粉,生抽,盐,糖少许,油拌匀,腌制一夜。绿豆提前一夜浸泡,绿豆不要太多,最好不要超过糯米的1/4。鲜箬叶洗净,棕树叶子洗净焯烫一下,撕成窄条。

    2.泡好的米和绿豆混合,剥出蛋黄,把蛋黄做馅,可以把剩余的小部分蛋清加入米里混合。

    3.蛋黄肉粽捎大,我们用两片叶子。取两片叶子如图交错重叠,卷起,放米,放肉,放蛋黄,放肉,再盖米,然后包起来。

    4.锅里烧足量水,水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。

    【简单易上手的端午节必备美食-蜜豆三角粽】

    原料:糯米450G、蜜豆1小碗、蜜枣1小碗、箬叶34片、棉绳1捆。

    准备:箬叶要提前泡一夜让箬叶充分吸收水分;糯米要提前泡两个小时包前控干水分。

    做法:

    1、包之前箬叶和棉绳要在水里煮开(凉水入锅,开锅即可拿出来)。

    2、准备一个中号的碗分一些米和蜜豆拌匀,把两片箬叶合在一起差不多重合2/3。

    3、用箬叶尖的那部分(大约三分之一处)往内重合圈成一个漏斗形。

    4、手把稳粽子叶往里面填米填到一小半的地方加一个蜜枣,再继续填至七份满。

    5、把漏斗口的地方往里压平。

    6、外面的叶子顺着三角形的方向分别折过来压紧。

    7、把棉绳压在粽子上,另一只手分别把棉绳绕到粽子的三个角上,同时在粽身上也缠几圈,最后系紧绳子。

    8、水没过粽子,盖锅盖大火煮开后转中小火煮2个小时。(做好后要泡在水里让粽子变凉,据说这样粽子不容易坏掉。)

    小贴示:

    1、包三角粽一定要用箬叶,芦苇叶是不行的。

    2、做漏斗的时候下面不要有小孔,有小孔米会漏出来哦!

    3、粽子要捆的紧一点,这样煮出来粽子才紧吃着口感好也不会漏米。

    4、煮粽子大火煮开后转中小火(全程),煮2个小时就可以了。

    【营养美味均衡!端午在家做排骨粽子吧】

    简介

    猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。下面我们一起学习好吃又营养的排骨粽子的做法吧!

    制作步骤

    1.排骨倒入容器中,加入盐,白糖,老抽,搅拌均匀,再倒入洗好的糯米,和水,混合均匀,腌一天。时间越长,越入味

    2.腌好的排骨糯米颜色还是很好看的,粽子叶清洗干净,最好焯水备用。或冷冻后再使用,将粽子叶前面一厘米剪去,三张一排,卷起

    3.因为有排骨,最前面的部份要装米,这样才会实,再装排骨,最后压实,包好后,放入高压锅中,水没过粽子,20分钟后,放三小时再开盖,吃的时候每口都是排骨啊!

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