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  • 万能的电饭煲,做你想做的!
    更新: 2018-05-14
    万能的电饭煲,做你想做的!

    每日壹菜

    番茄肉丝洋葱披萨 

    食材:里脊肉100g、玉米1个、洋葱1/2个、番茄1个、马苏里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油适量、盐适量、鸡精少许 

    做法:1准备食材2)面粉+牛奶+酵母.揉成面团.待发酵后.擀成饼状.大小和电饭煲差不多就行.用筷子扎些洞洞.以便饼胚发的更好~3)切洋葱4)玉米剥粒~`5)番茄切块.肉切丝.加上玉米粒以及洋葱.入锅翻炒至七八分熟就可以.很香哦.6)把电饭煲用油先热一下.然后放入饼胚.7)再在上面铺上炒好的馅料.最后铺上马苏里拉.8)用电饭煲煮饭键.等到自动熟.反复两次.就可以出锅啦 

    酸奶 

     

    食材:酸奶50g、牛奶500g、糖适量 

    做法:1)将电饭煲洗净,热水烫过消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子2)加入糖,搅拌均匀。3)电饭煲选择保温档。4)食物温度计测量保持在45度以下5)大概是两个小时就做好了

    新奥尔良烤翅 

     

    食材:鸡翅400g、烤肉料30g、油适量、水30g

    做法:1)鸡翅洗净,沥干水分。2)倒出30克烤肉料3)加入30克水拌匀。4)把鸡翅用烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下,让鸡翅更入味。5)把电饭锅加热,锅里抹一层薄薄的油。将腌好的鸡翅放在锅中煎,跳闸后保温5分钟。6)把鸡翅翻过来煎,跳闸后保温5分钟。7)可以用牙签插一下,轻松插得入就熟了。

    蔓越莓电饭煲蛋糕 

     

    食材:面粉150g、白糖适量、牛奶1盒、橄榄油适量、鸡蛋3个

    做法:1)首先将鸡蛋进行分离2)取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油3)加入150克面粉4)将蛋黄液进行搅拌5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖9)打蛋器高速进行干性打发10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。13)然后在表面撒上点蔓越莓14)电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔15)等自动跳到保温后再焖15分钟,我亲爱的蛋糕就出炉了

    豉香凤爪 

     

    食材:凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花适量、香叶1片 

    做法:1)凤爪洗净后用开水焯一下;2)凤爪比较长,砍成两段,鸡掌部分切成一点方便入味;3)电饭锅中放入凤爪,豉油,香叶和八角,还有一点清水,按煮饭键即可;4)当电饭煲跳闸后再按一次,焖多15分钟即可! 

    电饭锅焖饭  

     

    食材:大米250g、腊肠150g、香菇6朵、胡萝卜200g、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡粉适量、香油适量

    做法:1)香菇洗净,摘去根蒂备用2)腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以3)胡萝卜去皮,切小块,姜切丝4)锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下 5)下入香菇和胡萝卜翻炒6)加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味7)将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香8)焖米饭9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮10)直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可

    黄豆煲猪脚 

     

    食材:猪脚500g、盐适量、白酒适量、黄豆适量、鸡精适量

    做法:1)猪脚洗净后斩块2)准备调料3)黄豆洗净,因为用高压锅,可以不泡4)洗净后的猪脚倒入白酒半盖子。5)一调羹粗盐腌制一晚上。6)冷水下锅,绰水洗净7)猪脚和黄豆全部倒入电饭煲内,加入适量的黄酒,调制到豆蹄筋档,30分钟。8)之后再盛入砂锅,大火煮开后,加入适量的鸡精调味。 

    红糖烧肉 

     

    食材:带皮五花肉250g、八角2颗、桂皮1段、香叶4片、花椒10粒、葱段1指长、姜片5片、水适量、红糖2饭勺、料酒5饭勺、盐少许、老抽数滴 

    做法:1)将肉放清水中浸泡1小时左右,血色变浅。2)肉切成块,均匀的码在电饭锅里,盖盖加热。3)大约3分钟左右打开电饭锅,听到滋啦滋啦的声音,将肉翻一面,盖盖继续加热。4)准备好葱段、姜片,桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。5)3分钟左右,电饭锅调到保温模式,将肉取出,把葱姜片铺在锅里。6)再将肉均匀的码在葱姜上,调到加热模式。7)待出葱姜香味后,加红糖、料酒、老抽(老抽可省略)。8)加入水,没过肉1指高,放入包好的料包。9)电饭锅盖上盖子,但不要盖紧,留一点缝隙,继续加热10)大约1.5个小时左右,汤汁与肉平齐时加盐,轻轻翻拌几下,继续盖上盖子收汤即可。

     

    糖心蛋 

     

    食材:大鸡蛋 5个、常温清水500ml、卤汁800ml、酱油250ml、味霖200ml、清水1000ml、万用卤包1个、红茶包1个、红砂糖5g

    步骤:1)卤汁步骤:清水煮沸后2)加入酱油+味淋+卤包+红茶包3)煮至香味出现后关火加糖即可4)卤汁降温至48-45度C方可使用5)蒸鸡蛋步驟: 准备一个模具,可以隔开鸡蛋和锅底6)于电饭锅中放置隔水模具,后放入室温鸡蛋于模具上. (鸡蛋的尖头在上,圆头在模具上)锅内加入常温清水(约22-24度),开始蒸的动作.这时准备一盆冷水7)电饭锅跳起后,马上将蛋拿出,放入冷水中,稍等10秒后开始在冷水中剥蛋壳8)去壳的鸡蛋放入作法4的卤汁中,确定鸡蛋完全浸泡于卤汁中, 看不见鸡蛋为准9)将整个卤汁锅加上蛋一起放入冰箱冷藏24小时以上。

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