外酥里糯的麻团,自己做这么简单!_亚洲必赢手机入口_www.366.net_亚洲必赢app官方下载
  • 外酥里糯的麻团,自己做这么简单!
    更新: 2018-05-14

    小时候很爱吃麻团,圆鼓鼓胖乎乎的。很烫口,只能先在表皮咬破一个小洞,看到里面有个糯米大洞,看着都开心!内里绵绵的糯米和外面的芝麻酥皮混在一起特别香,也很结实,一个下肚,就很满足、顶饱。现在卖麻团的早餐店越来越少了,自己在家做吧~(比蒸包子简单多啦)

    -空心麻团-

    by 海燕的窝

    Photo by 海燕的窝

    -用料-

    糯米粉 200 克

    温水 140 克

    糖 50 克

    白芝麻 适量

    植物油 适量

    -做法-

    ❶ 温水化开白砂糖,倒入糯米粉中搅拌成絮状。

    ❷ 揉成软硬适中的面团。

    ❸ 分剂子揉圆,每份25克。

    ❹ 沾满芝麻压实。

    ❺ 锅中放油,加热到三成热就放糯米团浸炸。

    ❻ 接近六成热的油温时,糯米团浮起,用漏勺按压扁,待鼓起再按扁,反复多次。

    ❼ 直到炸至表面金黄,体积轻盈即可捞出控油。

    ❽ 空心麻团做好啦。

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